10 Novembre 2015

Finalmente, parte il mio tour!

Ecco le prime date delle tappe che farò da qui a dicembre per presentare il mio nuovo libro, Good Food, ma non solo! Spero di vedervi presto, e che altre città possano aggiungersi a breve a queste già fissate.
206 commenti

Finalmente sono arrivate le prime date el mio primo viaggio itinerante per la presentazione del nuovo libro “Good Food” – ma non solo!
Anche quest’anno ho il piacere di annunciare un piccolo tour che mi porterà in alcune città italiane, dandoci la possibilità di incontrarci “dal vivo” e non solo sulle pagine del blog. Si tratta di poche tappe, lo so, ma spero che altre possano presto aggiungersi a queste. Non vedo l’ora di potervi incontrare e di passare un po’ di tempo insieme! Gli eventi sono tutti aperti al pubblico, sotto ciascuna tappa trovate i dettagli per la eventuale prenotazione. Le prenotazioni ci servono per garantire a chi prenota un posto a sedere (dove previsto) e per limitare l’accesso una volta raggiunta l’eventuale capienza massima. Vi aspetto!!

 

Giovedì 12 novembre, ore 17:30
MILANO | Spazio Rubyrosa, Palazzo Grifoni
Via Santo Spirito 17

Evento aperto al pubblico, dedicato al libro “Cioccolato
Galateo del cioccolato, idee per servirlo
Con sign the book
Entrata libera, non serve prenotare

 

Sabato 14 novembre, ore 15:30
PONTELONGO (PD) | LA MOLINELLA
Via Argine Destro 46, Bovolenta (PD)

GOOD FOOD
cibo vero, cucinato in modo semplice e sano
un incontro sul piacere di mangiare sano, con un focus sul pane fatto in casa.
Sarà possibile acquistare il libro con autografo e dedica personalizzata.
Entrata libera, non serve prenotare

 

Mercoledì 25 novembre, ore 18:00
MILANO | Hotel Four Seasons
Via Gesù 6/8

Profumo di Cioccolato: dalla cucina al boudoir
Csaba dalla Zorza e Mariangela Rossi
presentano il lato seducente del cioccolato,
con un incontro esclusivo, solo su invito

Degustazione di cioccolato Domori e cocktail con i vini Cesari.
Entrata libera, serve prenotare via mail per i posti a sedere: eventi@csabadallazorza.com

POSTI TERMINATI PURTROPPO!

 

Giovedì 26 novembre, ore 17:00
NAPOLI | PIZZERIA NAPOLI IN BOCCA
Via San Carlo, 17 Napoli

NAPOLI IN BOCCA
Presentazione del libro con degustazione
È necessario prenotare all’indirizzo mail: info@moremondadori.com

 

Sabato 28 novembre, ore 17:00
ERBUSCO | L’ALBERETA Locanda in Franciacorta
Via Vittorio Emanuele, 23 (Erbusco, Brescia)

GOOD FOOD
cibo vero, cucinato in modo semplice e sano:
Incontro sul tema “imparare a mangiare sano”
Sarà possibile acquistare il libro con autografo e dedica personalizzata.
Entrata libera, prenotazione al numero : 030 776 0550.

 

Giovedì 10 dicembre, ore 18:00
MILANO |  RIMADESIO FLAGSHIP
Via Visconti di Modrone, 26

GOOD FOOD
cibo vero, cucinato in modo semplice e sano
Evento al pubblico con live cooking show insieme ad Alessandro Frassica,
autore di “Panino veggie”
Sarà possibile acquistare il libro con autografo e dedica personalizzata.
Entrata libera, non serve prenotare

 

COMING SOON… Roma!

Tutti gli eventi sono gratuiti e aperti al pubblico. Per conferme ed eventuali informazioni scrivete a: eventi@csabadallazorza.com – Vi aspetto!

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206 commenti

gisella |

buongiorno Csaba, bella, interessante, divertente la serata ieri ed anche insolita. Si è parlato di argomenti attuali, “nn di moda” mixati a momenti di leggerezza. Il tempo è volato….. Mi è piaciuto sentirti raccontare della nascita del libro, cercare di tenere in “scaletta” il tuo vulcanico compagno, vederti, con semplicità ed allegria, addentare un panino gigante. È la seconda volta che vengo ad assistere alle tue presentazioni e aspetto la prox occasione ( magari il raduno di fans) con gioia.
ciao , buona giornata e buon lavoro

csaba |

Grazie Gisella per essere stata con noi! Anche a me ha fatto piacere vederti. Un abbraccio e buon week end

katia |

Ahahahah! sai Gisella che proprio ieri pensavo: ma Csaba che spesso risponde alle mail e ai post alle 11 di sera…se non è mezzanotte, Csaba che prepara i dolci per il thè un oretta dopo cena (e immagino anche dopo aver risistemato la cucina), Csaba che prova le sue ricette la sera tardi o la mattina presto…quando trova il tempo per stare con Lorenzo, magari un po’ sul divano??? Solo il 10 d’agosto? Forse è per quello che si dice “la notte di s. Lorenzo?” o povero! deve metterlo in scaletta su una delle liste! 😉 come fai Csaba?? (sto scherzando)

gisella |

beh Katia, ieri Lorenzo c’era….. 🙂

csaba |

A dire la verità signore, mio marito fa il medico… È più le volte che lavora lui. Ma ad una certa ora arriva. E per fortuna a me bastano poche ore di sonno…

gisella |

…. e meno male…ihihih
un abbraccio

giusy |

Buongiorno ci sarà qualche evento con lei a Milano nel mese di dicembre? Grazie

csaba |

Giusy stasera dalle 18 alle 22 presso Rimadesio in via Mascagni! È l’ultimo

Barbara |

Con dispiacere, ripropongo la stessa domanda a Csaba ……nella torta ……. Il latte c’è o non c’è ? Spero che risponda

csaba |

Buongiorno Barbara, in quale torta?

katia |

Senz’altro la Ottomana…ma ora è stata corretta sul sito.

francescap |

Csaba scusa se l’ho notato ma il libro perché e’ stampato in Cina? Si immagino che dipenda dall’editore ma perché non farlo in Italia, far lavorare le aziende italiane? Vabbè questo e’ un’altro argomento..

katia |

Bisognerebbe promuovere pure la stampa a KM 0…

Marina N |

Ciao FrancescaP è una cosa che avevo notato anche io e ho fatto la tua stessa riflessione.

piera |

Stampare in Cina costa meno che stampare in Italia….

katia |

Dai cinesi tutto costa meno che in Italia ma allora è un controsenso….

Daniela |

Buongiorno Csaba,
ieri, cercando in libreria la mia nuova agenda per il 2016, ho pensato che avrei gradito moltissimo poterne comprare una progettata da te.
Forse è un suggerimento che hai già ricevuto e con ogni probabilità ci hai già pensato. Magari negli anni precedenti l’hai già pubblicata ma io sono un’absolute beginner nel tuo blog e non ne sono a conoscenza…
in ogni caso, mi piacerebbe molto, ormai per il 2017, poterla acquistare…. Buona settimana e buon lavoro

gisella |

ciao Daniela, è una bellissima idea, speriamo Csaba la faccia mi piacerebbe sfogliare un’agenda simile. Grande!!!

francescap |

dai il post sul natale arrivera’ presto!! anch’io lo aspetto con ansia!! E’ vero che Csaba in questi giorni e’ impegnata con il suo tour, la prossima settima penso che ci fara’ questo regalo!!!Ho iniziato a leggere il libro, ragazze e’ favoloso’ complimenti Csaba!!

Marina N |

Si è molto bello, io l’ho terminato ma ho deciso di leggerlo nuovamente, un po’ come i testi universitari una prima lettura e poi uno studio più approfondito!

Monica |

Ciao Csaba,
Ricorda di inserire TORINO nel tuo tour
A prestoooo
E Buon Natale !!

katia |

Perdindirindina!
Mi affaccio in questa stanza ogni mattina….
Per vedere se c’è un post sul Natale…
Ma anche oggi ci son rimasta male…
Manca meno di un mese…
La cosa ormai è palese..
Vogliamo cominciare???
O mi devo rassegnare?

(e anche oggi la mia cavolata l’ho scritta…)

LALLA |

Peccato che qui non si può mettere l’emoticon della faccina che ride con le lacrime!!!
Però hai ragione katia! Che voglia di natale!!! 🙂

Antonella |

Salve a tutte, e’ da un po’ che seguo Csaba e di conseguenza anche tutte voi.Siete forti,coinvolgenti! Sono d accordo con quello che hai scritto FrancescaP e’ bello che questa passione ci porti a condividere …..naturalmente tutto cio’ grazie alla semplicita’e al modo di approcciarsi con gli altri di Csaba. Tanti auguri per la tua bimba, ah! Anch’io sono delle Marche

francescap |

E’ un piacere leggere tutti questi vostri commenti, di far parte (possiamo dirlo) di un gruppo di persone che condivide la stessa passione e questo grazie a Csaba!!! sono contenta di essere tornata.. intanto inizio anch’io a sperimentere alcune ricette. Ah grazie Marina N.!

Marina N |

Buon giorno, come state tutte ? Spero bene!
Ho provato altre due ricette il pollo allo zenzero, buono, e … la torta ai mirtilli…. ad essere sincera in questa fase della mia vita preferisco i dolci meno burrosi, ma devo dire che è veramente ottima ! Un conforto per l’anima ! Oggi studierò il mio menù alcalino cercando di combinare tra loro le varie ricette, unico problemino… il latte la mattina a colazione a cui proprio non riesco a rinunciare!

Katia |

Neppure io riesco a fare a meno di una bella tazza di caffellatte anche se rigorosamente senza zucchero…in compenso però stamani son riuscita a bere il bicchiere d’acqua appena sveglia!

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

ANCHE IO!! LA SERA MI PORTO UN BICCHIEE DI ACQUA SUL COMODINO COPERTO CON UN PEZZETTO DI CARTA ARGENTATA E AL MATTINO LO BEVO. VALUTAZIONE SOSPESA IN ATTESA CHE TRASCORRA ALMENO UNA SETTIMANA

LALLA |

Buongiorno a voi!
Come vi invidio…. io la mattina solo tè, il caffè mi manda in tachicardia e non potete capire quanto mi manca! Soprattutto a certe ore del giorno (tipo adesso!) 🙁

Katia |

Lalla, ti avevo chiesto se eri riuscita a fare il gruppo fb?

Katia |

ah si scusa…ho visto adesso… 🙁

LALLA |

Ormai ci perdiamo tra tutti questi commenti! 😀
Anzi approfitto visto che ci sono persone nuove, su facebook abbiamo aperto un gruppo “Le lettrici del blog di Csaba Dalla Zorza”, per condividere consigli, aggiornamenti e chiacchere

Marina N |

Lalla allora siamo in due ! Anche io ho abolito il caffè altrimenti tachicardia …!
🙁

LALLA |

Marina allora mi puoi capire! 🙁
Delle volte annuso le tazzine degli altri peggio di una drogata in astinenza!!!

katia |

Ma un decaffeinato??

Marina N |

Nessuno ti capisce meglio di me! La mattina nel latte metto due cucchiaini di caffè solubile ma non è la stessa cosa ! Berrò al massimo due caffè all’anno .. per il resto annuso quelli altrui !Il decaffeinato? A volte l’ho usato ma c’è chi sostiene che non sia molto salutare e poi… a volte tachicardia anche con quello! Insomma sono un caso disperato….
🙂
p.s. oggi è una di quelle giornate in cui una tazzina ci vorrebbe proprio!

LALLA |

Eh si, come ha scritto Marina, tachicardia anche con quello e poi dicono che usano dei solventi chimici per “decaffeinarlo” che non fanno per niente bene.
Tocca tenerci in piedi da sole! Siamo delle rocce! 😀

Katia |

Buongiorno Csaba (e buongiorno a voi) vorrei provare la torta mandorle e limone di Good Food ma leggendo gli ingredienti mi pare che 60gr di miele siano un po’ pochi….manca qualcosa?

francescap |

perche’ non vedo i miei commenti? mi spiace..

francescap |

Ciao Csaba e’tanto che non scrivo al tuo blog perche’ nel frattempo e’ nato un angelo …. comunque ti ho sempre seguita!!! ieri mio marito mi ha fatto un prezioso regalo, il tuo libro!!!! E’ bellissimo!! grazie per i tuoi insegnamenti di cui ne faro’ tesoro.. Un abbraccio e se ne hai voglia aggiungi nel tuo tour anche le Marche!! io ci saro’ di sicuro

Marina N |

Ciao FrancescaP auguri per il piccolo angioletto!
🙂

katia |

e come si chiama l’angelo??

francescap |

Ciao katia , l’angioletto e’ una femminuccia e si chiama Vittoria. Ora dorme e io ne approfitto per leggere il libro, ho visto che c’e’ tanto leggere e questo mi piace ! Buona serata a tutte

Rita Rezzaghi |

Che meraviglia Frncesca, sono felice per te!
Un abbraccio e un bacino alla piccola

francescap |

Grazie Rita! Ragazze avete fatto altre ricette, io ancora no!! Ho visto che viene utilizzato spesso l’avocado, ma che proprieta’ ha?

Daniela |

Buonasera Csaba, a degna conclusione di oggi,splendida giornata di compleanno,mio marito Stefano ha aggiunto un regalo a quello che mi aveva già consegnato: il tuo libro! Abbiamo girato felici per le vie illuminate di Pavia ed io tenevo per mano lui abbracciando con il braccio libero la tua ultima creazione. Ora aspetto di incontrarti a Pavia o a Monza perché,nonostante abiti vicino a Milano,frequento spessissimo queste due stupende città.Nell’attesa,moltissimi complimenti per la tua raffinatezza. A presto,Daniela

csaba |

Felice compleanno Daniela, auguri davvero di cuore! E’ bello sapere che qualcuno ci ama al punto di conoscere davvero i nostri desideri… Buona serata!

Rita Rezzaghi |

Cara Csaba quando ci parlerai del Natale?
Ormai manca un mese e non vedo l’ora di qualche tuo consiglio e ricetta da provare!
Buona serata!!! Un abbraccio, Rita

csaba |

Mando in stampa Good Living e inizio il conto alla rovescia! Non resisto più neanche io…

katia |

E dai su…entriamo nell’atmosfera Natalizia anche noi! Mi pare che gli altri abbiano gia’ iniziato a trattare l’argomento…

Katia |

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III
Prove tecniche…

Katia |

WOW!!! E’arrivata la prima neve! Stamani le Alpi Apuane sono completamente imbiancate…

Il circolo delle signore |

Si è vero! Io non ho resistito ah ah. Pensate che mi sto rileggendo il conto alla rovescia di Csaba dell’anno scorso!

katia |

…da che numero è partito il conto alla rovescia?….

Katia |

E finalmente anch’io ho iniziato a sperimentare, non vedevo l’ora di avere il libro tra le mani proprio per questo, non tanto per vedere i ringraziamenti di pag 291,quelli penso di averli potuti vedere prima di voi e anzi, non dimenticate che è anche un po’ merito mio se ci siamo ritrovate in quella pagina 😉 comunque ieri sera è toccato al pollo con zenzero e carote, che bello! ho trovato le carote viola!! oggi ho provato il risotto alla zucca di cui avete parlato e nonostante il sapore non fosse cosi accattivante per mio marito, l’aspetto era però ottimo, cremosissimo e con quel tocco in più dato dalla salvia fritta, in frigo invece ho pronti i parfait ai semi di chia e more che mangerò domani ma che ho già assaggiato e…non male!
e andiamo avanti….

Marina N |

Ero proprio curiosa di sapere cosa avresti sperimentato!
Il pollo allo zenzero sarà una delle mie prossime ricette!
🙂
Allora grazie anche a te per la pag. 291!

Katia |

ahahah! si fa per dire… 😀 Grazie sopratutto a Csaba che ci ha citate.

csaba |

Grazie a voi – per tutto!!

Rita Rezzaghi |

Cara Katia sono contante che finalmente hai il libro e che puoi sperimentare le ricette!
Buona serata, baci

LALLA |

Finalmente Katia!! 🙂
Per quanto riguarda il risotto, posso darti un suggerimento? Questo consiglio mi è stato dato da un amico cuoco, io che l’ho provato in effetti ho sentito una differenza enorme: non cucinare il risotto insieme agli ingredienti perché durante la cottura perdono gran parte del loro sapore, cucina gli ingredienti a parte e poi uniscili al risotto (cotto nella maniera classica tostatura poi brodo) qualche minuto prima. Sentirai il sapore vivo di ogni singolo ingrediente!!

Katia |

Proverò! come va con fb? sei riuscita a fare il nuovo gruppo?

LALLA |

Si! 😀
Per ora siamo un bel gruppo di sette persone!!

Katia |

Sai Csaba cosa sto pensando leggendo questo libro? che comunque vada, se tutti iniziassero a seguire i tuoi consigli così come quelli di altri scrittori che la vedono come te ci sarebbe quest’inversione di marcia ma ho paura che per il fabbisogno enorme di materie biologiche e naturali che ne deriverebbe ci troveremmo di nuovo davanti ad intensificazioni innaturali su i nuovi prodotti richiesti! vedi farine grezze, cereali biologici, animali da cortile…la richiesta sarebbe così incrementata che Troverebbero DI NUOVO il modo di “fregarci”…dopotutto 100 anni fa eravamo già messi bene e guarda il progresso dove ci ha portato!! mi pare che il problema sia irrisolvibile, non so, sono convinta che anche se riuscissimo a colonizzare un nuovo pianeta(e spero vivamente di no!) per ripartire da capo arriveremmo ancora a questo punto, ciò non toglie che il libro sia davvero interessante, la prima cosa che ho fatto è stata stamparmi la pagina dei cibi acidi e alcalini e appenderla al frigo di cucina! e già da qualche tempo mi sono accorta che mangiando in modo più salutare quando mi trovo davanti a cibi elaborati ho quasi un leggero rifiuto.
Ma adesso torno alla lettura…..

csaba |

Cara Katia, sì certo il tuo ragionamento potrebbe essere corretto. Ma sono convinta che il problema risieda altrova. Manca la CONSAPEVOLEZZA. E’ quella che dobbiamo ritrovare – tornare indietro, per andare avanti… Ricordi? Dobbiamo SPRECARE MENO. Coltivare in modo sostenibile. Non possiamo sostituirci a DIO. La natura deve avere i suoi ritmi e le sue regole e noi dobbiamo adattarci. Smettiamo di comperare gli aparagi a dicembre. Non li importeranno più se nessuno li compera! Dobbiamo avere tutti l’umiltà di assoggettarci alla natura e ai suoi tempi, alla rotazione dei campi. Al poco ma buono. MANGIAMO MENO. Mangeremo meglio. Ecco, io la penso coì… Grazie per avermi dato l’opportunità di ri-scriverlo, anche qui. Bun week end!

LALLA |

Condivido in parte il tuo pensiero Katia. Da una parte è vero che una maggiore richiesta porterebbe a una minore qualità, d’altra parte questo potrebbe anche portare un cambio di produzione, coltivazione e allevamento… una scelta consapevole, come dice Csaba, causerebbe richieste più esigenti e le industrie a quel punto dovrebbero cambiare registro!
Spero non sia solo un sogno. Grazie a Csaba ho imparato a mangiare bene senza spendere grandi cifre… spendevo di più quando compravo prodotti confezionati, lavorati e pompati! Questo la gente dovrebbe capire.

Il circolo delle signore |

Ho avuto tra le mani il libro ieri alle 20 e con mio marito ho condiviso subito pag 291: che onore! A cena dai miei poi mio papà lo portava a ” a mo di trofeo” in giro per casa tutto soddisfatto ah ah, tentando invano di coinvolgere nel vortice di eccitazione anche la mia bimba di 2 anni (che ha continuato a colorare). Grazie per la gioia che ci ha dato e grazie per aver deciso di condividere con tutte noi questo progetto, sarà il mio “One year to a good food”. Un abbraccio, Simona Ruggeri

csaba |

Sono felice Simona, delle tue parole. Salutami tuo papà. E complimenti ancora per il tuo blog!! Un giorno dobbiamo davvero incontrarci tutte e giocare al circolo delle signore. Io preparerò il thé…

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Presenterò, grazie per i complimenti e incontrarci tutte per un thé…sarebbe meraviglioso!

maria |

Ragazze sono felicissima per voi, era ora finalmente siete state premiate,dopo una lunga attesa potete gustarvi questo meraviglioso libro

Tiziana |

Cara Csaba, con tutto ciò che fai contribuisci a diffondere un messaggio di bellezza e amore per la vita. Good Food è un bel libro, ho già provato alcune ricette e ora mi piacerebbe fare la Torta Ottomana, ma ho visto che nel libro c’è una svista, perchè c’è scritto di aggiungere del latte ma non è indicato quanto.
Per cortesia, puoi fare una rettifica quanto prima, così possiamo provare questa delizia che, come mi immagino, mi farà sentire di essere in uno splendido posto e, in un epoca ormai così lontana! Un caro saluto, Tiziana L.

Katia |

Anche io aspettavo quest rettifica, nonostante mi fossi fatta passare la ricetta da un amica che aveva già il libro e comunque ho aggiunto un po’ di latte a caso ma la torta era buonissima ugualmente!

csaba |

Cara Tiziana, grazie per avermelo ricordato – sì c’è un errore, una svista in correzione bozze. Il latte da aggiungere è pari a 180 ml. A questo punto ho postato – per tutte voi che lo avevate chiesto – la ricetta corretta. Happy Good Food! La trovate qui http://www.csabadallazorza.com/ricette/torta-ottomana/

katia |

Cavolo Csaba! Ma quante copie sono state stampate di Good Food? Solo le 200 che ci hai mostrato?? Continua a non arrivare! Una delle librerie mi ha appena detto che dalla bolla non risulta in arrivo neppure per oggi…l’altra non riesce a vederlo dal pc…possibile??? Per un problema tecnico non posso ordinarlo dal sito quindi continuo ad aspettarlo ma la.cosa e’ davvero strana.

katia |

E’ARRIVATO!!! La terza libreria, la Mondadori mi ha appena messaggiato che il libro C’E’! Finisco di pranzare, salgo sullo scooter e corro a prenderlo! ERA ORA! 🙂

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Beata te…

Katia |

E’MIO!!! ahahahah! avete presente Pieraccioni nella famosa scena de “IL CICLONE” in cui Leonardo sfreccia a tutta birra sul motorino per poter vedere le ballerine di flamenco?? IO UGUALE! speravo solo di non schiantarmi come lui dentro un fienile…comunque la mia infinita attesa è stata premiata 2 volte, il libro aveva lo sconto del 15% perciò mi è costato solo €28 e in più me ne hanno regalato un altro che si chiama “IL matrimonio segreto” forse per il fatto che ho dovuto attendere molto….tutto è bene quel che finisce bene! 🙂
P.S. di copie ne erano arrivate tre in tutto.

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

KATIAAAA, ANCHE A ME E’ ARRIVATO IL LIBRO: LA COMMESSA DELLA LIBRERIA (FORSE A CAUSA DELLE MIE E-MAIL GIORNALIERE E DELLE MIE PROTESTE PACIFICHE)MI HA ADDIRITTURA AVVISATA TELEFONICAMENTE!! EVVIVAAA

katia |

Molto bene!

gisella |

ok donzelle allora mettetevi all’opera e raccontateci cosa vi metterete a cucinare

csaba |

Ottimo!

katia |

Io per ora sono completamente “full immersion” nella lettura….

Marina N |

BENE SONO CONTENTA!!!! Spero che sia arrivato a tutte!
🙂

Marina N |

Sono a buon punto con la lettura del libro, ho deciso però di rallentare altrimenti lo termino subito, anzi vorrei proporre a Csaba per il prossimo volume il doppio delle pagine ( mantenendo però lo stesso prezzo!)E’ molto interessante, diverso dagli altri, finalmente in maniera semplice si chiariscono alcuni aspetti fondamentali per una sana alimentazione. Mi è piaciuto in modo particolare, ma ripeto non l’ho ancora terminato, il capitolo sul pane e la descrizione delle varie farine. Mi è tornato in mente quando qualche anno fa, adesso finalmente si trova al supermercato, ero alla ricerca della farina 1, e gli stessi fornai mi guardavano come un’aliena alla ricerca di chissà cosa. Diciamo che dagli addetti del settore mi sarei aspettata maggiore competenza, liberi poi di non usare il prodotto, ma almeno informati sulla sua esistenza. Ho sperimentato già alcune ricette, un dolce che ha riscosso grande successo, cena “alcalina” e ieri il pane alla segale, molto buono che sicuramente rifarò. Unico problema la cottura nello stampo per pane a cassetta, o meglio stampo da plum cake, la cottura non mi ha soddisfatta, devo capire se ho sbagliato i tempi o se è colpa del mio forno che non è il massimo. La prossima volta lo cuocerò in teglia.

gisella |

ciao Marina, anch’io amo il pane, e quello fatto in casa è speciale.
Ieri ho cercato al supermervato la farina di segale e nn l’ho trovata 🙁 quindi oggi ho rifatto quello con la farina macinata a pietra,mi piace proprio tanto, provalo e fammi sapere
ciao buona serata

Marina N |

Ciao Gisella, anche a me piace la farina macinata a pietra, è vero il pane fatto in casa ha tutto un altro sapore e si conserva più a lungo.
Per la farina di segale io l’ho trovata in erboristeria.
🙂

LALLA |

Buongiorno Marina e Gisella!
Condivido con voi l’amore per la farina macinata a pietra, mai più senza! Ormai uso pochissimo la farina 0, anche per i dolci uso la macinata a pietra, che sapore!
Marina sono così curiosa di sapere cosa hai sperimentato!!!! 😀

Marina N |

Ciao Lalla, io ho provato la crema di zucca allo zenzero, il pane di segale, il risotto alla zucca con la salvia moooolto buono e il pandolce all’uvetta con taaanta cannella, quest’ultimo visto e sparito la prossima volta lo nascondo!
Tu cosa hai cucinato?
🙂

LALLA |

Ieri sera ho provato i bagel, mamma che buoni, la versione scandinava poi una cosa favolosa! Il risotto zucca e salvia, le tagliatelle con avocado e i biscotti speziati ispirati alla ricetta di Ottolenghi, se ti piacciono le spezie provali!
Invece tu mi hai fatto venire una gran voglia di pandolce, credo proprio che domani mattina mi darò all’impasto!!! 😀

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

(ops ci riprovo)Ciao Marina per la cottura del pane in cassetta ti consiglio il cuoci pane in cassetta di Emile Henry, dagli un’occhiata e fammi sapere.

Marina N |

Wow bello! Oggi se riesco guardo il sito con calma!
Grazie!
🙂

gisella |

grazie marina, proverò a passare in erboristeria….(anche se mi sembra “strano” cercare della farina in erboristeria..) il pandolce era buonooooo?, volevo farlo anch’io mi ispirava assai quella ricettina quindi mi metterò al lavoro 😉

Marina N |

Si la farina si trova nelle erboristerie che vendono anche prodotti alimentari, il pandolce era ottimo provalo!
Io ieri volevo provare con i biscotti del buon peccatore ma non avevo cioccolato a sufficienza perciò non ho potuto peccare!
🙂

katia |

Io il pane piu’ che in casa lo faccio fuori, nel forno a legna e la differenza si sente rispetto a quello cotto nel forno di casa! Ormai sono diversi anni che lo facciamo usando ogni volta 4kg di 4 farine diverse e sforniamo 9 pani da circa 800gr ciascuno, poi lo congeliamo e man mano lo usiamo quando serve.

Marina N |

Che meraviglia il forno a legna! Non so cosa darei per averne a disposizione uno..
Per il libro? Speriamo che arrivi in settimana! Poi ti chiuderai in cucina leggendo e cucinando contemporaneamente!

gisella |

mmmmmhhhhh Katia il tuo pane mi mette l’acquolina…. ora sto provando a fare quello all’avena 🙂

maria |

Ciao Marina N i biscotti del buon peccatore sono davvero peccaminosi fatti una volta te li chiederanno sempre

csaba |

Cara Marina, sono felice che ti piaccia il libro, in effetti avrei potuto arrivare a 400 pagine senza problemi, ma serviva più tempo e il costo per la carta avrebbe fatto salire il prezzo. Così diciamo che ci lasciamo una porta aperta per un eventuale seguito. Spero di diventare più “popolare” presto, nel vero senso della parola: più conosciuta, prezzi un po’ più bassi. Buona continuazione!

Katia |

Ritornata da Viterbo e…….NIENTEEEE! ALLEGRIAA! dai oramai non me la prendo più, sono convinta che questa sarà la settimana buona..voi continuate pure a leggere e cucinare! 😉

katia |

Non e’ vero…sento che non e’ vero! Me la sto prendendo anche al solo pensiero che non arrivi, quindi ho deciso: se entro mercoledi il libro non e’ in libreria lo ordino dal sito sperando di averlo per il we. 🙂

Il circolo delle Signore |

Buongiorno Katia, io ho mandato una lettera di protesta indirizzata alla libreria coop, e mi hanno detto che il distributore è in ritardo. Ma io ormai paziento volentieri perché cosi’ sarà ancora piu’ bello quando arriverà! Non vedo l’ora di leggere il nuovo numero di Good Living che speriamo esca prima di Natale, e no vedo l’ora di ri-incontrare Csaba a Roma (speriamo di poterle fare gli auguri di Natale di persona!)
Buona giornata a tutte

csaba |

Cara Simona, una certezza l’abbiamo: il numero di Good Living uscirà prima di Natale!!

csaba |

Se mi date gentilmente nome e indirizzo delle librerie che non lo ricevono, faccio controllare…

Katia |

beh…in questo caso, anche LA DIFFUSIONE DEL LIBRO di Lido di Camaiore in viale Pistelli non l’aveva…

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Io l’ho ordinato alla Libreria Coop di Guidonia, ma tranquilla Csaba mi hanno assicurato che (dopo aver atteso 15 gg) entro fine settimana arriva.
Grazie comunque per la disponibilità!

katia |

…E pure LA VELA di corso Garibaldi a Viareggio ne e’ sprovvista!

gisella |

ho una voglia incredibile di Natale….. quindi nn vedo l’ora che esca good living “natalizio” anche xchè forse sarà più facile da trovare
Very good Csaba !!!

Katia |

…e io adesso non vedo l’ora che arrivi Natale 2016! 🙂

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Ciao Marina per la cottura del pane in cassetta ti consiglio il cuoci pane in cassetta di Emile Henry, dagli un’occhiata e fammi sapere.

Lalla |

Ho trascorso un bellissimo pomeriggio a “la molinella”!
Csaba eri bellissima come sempre e il tuo discorso sull’alimentazione, il cibo sano, le mode e le schifezze da supermercato è stato fantastico!
Sul comodino ho “in difesa del cibo” di Pollan quindi capirai la mia gioia nel sentirti citare (oggi e in Good Food) questo scrittore (che già anni fa aveva tirato fuori le problematiche che solo oggi in italia ci preoccupano).
Spero di non essere stata banale con la lettera che ti ho consegnato, ma ci tenevo in qualche modo a ringraziarti di cuore!! Ormai sei di famiglia ma non riesco mai ad abituarmi ai nostri incontri, ogni volta è una grande emozione!
….e domani, bagel!! 🙂

csaba |

Cara Lalla, sono stata molto felice di vederti e ancora di più di ricevere la tua lettera. L’ho letta oggi, tornata a casa, perchè volevo farlo con calma. Ti risponderò però in privato, non qui. Grazie del tuo affetto, della tua amicizia e delle tue belle parole. Spero di riuscire a dimnostrare, pur da lontano, che sono sentimenti che condivido anche io. Buona settimana! Io starò chiusa in ufficio a chiudere il prossimo numero di Good Living. E devo dire che sarà proprio bello…

LALLA |

Buona settimana e te e buon lavoro! :-*

enrica |

Salve Csaba,
Volevo semplicemente comunicare che a pagina 70 del nuovo libro c’è un errore importante.
Acido e basico non sono sinonimi bensì contrari.
la parola basico e’ sinonimo di alcalino e non il contrario.

Brucilla |

Sarebbe bello anche solo una tappa a Lecce!

csaba |

Sì sarebbe molto bello… ma per ora non è previsto. Mi spiace

gisella |

cara Csaba,
che bel pomeriggio oggi!!! È stata una gioia incontrarti ed ascoltare le tue parole. Bello ed interessante. Da quello che dici traspare l’amore che metti in quello che fai, racconti della tua vita con semplicità, sei divertente, arguta, disponobile,una persona speciale
Mi sei piaciuta per davvero e nn vedo l’ora di riascoltarti prossimamente
Un abbraccio grande 🙂
p.s. se prossimamente avessi bisogno di un “tester” per lnuove ricette mi candido volentieri! Ciao

Marina N |

Gisella lo sai che ti invidio un po’?
🙂

csaba |

Cara Gisella, anche per me è stata una grande emozione conoscerti di persona. E’ bellissimo potersi parlare, guardarsi negli occhi e conoscersi meglio. Grazie ancora per il bellissimo regalo che mi hai portato (immeritato da parte mia). L’ho apprezzato con sincerità. Mi sto apprestando ad iniziare un bel lavoro sul cioccolato quindi… Potrei prenderti in parola per gli assaggi. A presto!

gisella |

ok ci conto
smack

Paola |

Cara Csaba, anch’io spero in una tappa del tuo tour in Friuli: Pordenone, Udine? Purtroppo questo fine settimana non riesco a venire a Padova e mi dispiace un sacco!! Io e mia figli Anna speriamo tanto di conoscerti presto.

Marina N |

Prima ricetta in via di sperimentazione, ho deciso di iniziare con un dolce che al momento sta lievitando… anche io non aggiungo altro per non rivelare troppo a chi ancora non è riuscita ad avere il libro…. pazientate ancora un po’, vedrete ne sarà valsa la pena!

maria |

Buonasera a tutte, carissima Csaba Salerno niente, se ti trovi da queste parti puoi anche ammirare le nostre luci d’artista e il giardino incantato sono meravigliose,il libro lo letto tutto e ho messo in pratica alcune ricette, non svelo quali perché mi dispiace che non lo avete ancora tra le mani ragazze speriamo che vi arrivi presto un abbraccio a tutte

elena |

Buonasera Csaba

desideravo sapere se avesse in programma di venire a Torino, se si dove e quando.

cordiali saluti.

Cristina |

Carissima Csaba,

Sarà mio piacere venirLa a trovare ad Erbusco.
Grazie per questa opportunità!

Marina N |

Divorate le prime 70 pagine posso dire non solo che il libro mi piace molto ma ho trovato conferma su ciò che negli ultimi tempi vado sostenendo anche io. Mangiare poco di tutto, rabbrividisco quando sento di persone che non toccano pane o pasta convinte che facciano ingrassare. Rispettare la stagionalità degli alimenti e soprattutto e per favore CIBO ITALIANO.
Adoro fare colazione seduta e con tranquillità, possibilmente con muffin crostata o una torta fatta in casa, mentre ancora non riesco appena sveglia a non essere assalita dai mille problemi di tutti giorni! Csaba dimmi come si fa!
Ho già individuato due o tre ricettine con cui partire!
Insomma COMPLIMENTI ancora una volta!

katia |

Se e’ meglio mangiare poco di tutto……NON PUOI DIVORARE 70 PAGINE TUTTE IN UNA VOLTA! 😉

csaba |

Ciao Katia, la casa Editrice Guido Tommasi mi ha assicurato che i libri sono stati tutti spediti. La distribuzione però richiede un po’ di tempo, forse Mondadori smista in giorni diversi… comunque, abbi fede! Arriva. Non vedo l’ora di sapere cosa ne pensi. Un abbraccio

katia |

Sai Csaba, in realta’ erano arrivate 2 copie di Tea Time e una di Around Florence con.il nuovo marchio del delfino…speriamo non si riferissero a quelle.
Comunque grazie per l interessamento.

csaba |

Spero di no… Fammi sapere!! Io ho sollecitato

Marina N |

Ma… se il cibo è sano di buona qualità e cucinato bene..una bella scorpacciata ogni tanto !!!!
🙂

csaba |

Cara Marina, io ci sono arrivata con l’età. Non farsi assalire dai problemi non è semplice, soprattutto quando i problemi ci sono. Io lascio però che siano solo le vere preoccupazioni a darmi i pensieri tristi. Ho imparato che nella vita molte cose a cui davo importanza un tempo, non sono poi così fondamentali. Ho imparato ad amare, e a lasciarmi amare. Ho imparato che in cucina i pensieri brutti a volte svaniscono più in fretta. E lì mi rifugio quando ne ho bisogno. Ti auguro di seguire questa strada, è più intensa di emozioni belle e ha meno arrabbiature… Grazie per i complimenti. Fanno sempre piacere.

Marina N |

Diciamo che su questo devo lavorare ancora tanto…sarà il mio proposito per il 2016.
Grazie per le belle parole!

Marina N |

Diciamo che su questo devo ancora lavorare un tantino….
proverò a seguire il tuo consiglio!
Grazie!

Marina N |

Opss ! E’ successo qualcosa durante l’invio della mia risposta ma non ho ancora capito bene cosa…. la tecnologia…!

Isabella |

Spero di riuscire a venire sabato a Padova. Vorrebbe venire anche mia figlia di 12 anni per conoscerti e confermarti la mia passione sfrenata per i tuoi libri 🙂

csaba |

Vi aspetto! Ci saranno tanti bimbi, c’è un bel prato e un giardino in cui giocare.

Marina N |

P.s. (perdo i colpi..) una tappa in Umbria?

Marina N |

Appena arrivato Good Food ! Entrata in libreria è arrivato il corriere, neanche ci fossimo dati appuntamento…. L’ho appena scartato e curiosa come sono ho dato una veloce occhiata… bellissimo e invitante!
Poi sono capitata a pag. 291 e mi sono commossa un po’!
Grazie Csaba!
Naturalmente oggi pomeriggio comincia la lettura!!!
🙂

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Io ancora niente libro…l’attesa mi sta esasperando un po’. Katiaaa tu sei riuscita?
Buona giornata
Simona Ruggeri

katia |

Macche’…niente da fare, appena elefonato alla libreria e mi dicono addirittura che non e’ disponibile nel magazino nazionale….NOTA DI DEMERITO alla Tommaso editore per quanto mi riguarda… 🙁

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Speriamo che almeno ci sia un piccolo ringraziamento anche per noi a pag. 291.
Ma se non ci fosse, Csaba se fantastica lo stesso!!

gisella |

simona devi esercitare la pazienza e sarai super gratificata (lo dico io che ho avuto il libro pressochè subito…..e so che se cosí nn fosse stato sarebbe stata dura) tenete duro che fra poco lo avrete fra le mani e leggerete TUTTE la pagine (compresa 291) baci care signore
smack

csaba |

Anche voi siete fantastiche, tutte!

csaba |

Katia la casa editrice mi comunica che le copie ci sono, qual è la tua libreria? Mi dici l’indirizzo? Grazie!!

Katia |

Mondadori viale Regina Margherita 30 Viareggio

csaba |

Ok lo passo alla casa editrice!

Marina N |

Facciamo così la prossima volta li ordino nella mia ( mia si fa per dire) libreria e poi te lo porto in Toscana!
In compenso mi offri una di torta! Che ne dici ?
🙂

Katia |

Quella la trovi sempre! oggi è toccato alle panne cotte con amarene 🙂

csaba |

Buona lettura!

paola |

Ma a Torino nessuna tappa? Mi auguro di vederla presto qui per la presentazione del nuovo libro. Complimenti per la scelta dell’abito, bellissimo sia il modello che il colore.

tortellini&co |

Per ora manca Bologna… sono tristissima! Ti aspettiamo anche nella città felsinea… : )

tortellini&co |

Ma nooo! Niente Bologna???
Sono tristissima!!!

Luisa |

Ciao Csaba oggi e’ il mio compleanno e spero di ricevere il tuo nuovo libro in regalo, così magari potrò portarlo dietro in qualche tappa milanese e fartelo autografare ;)! Buona giornata Luisa

csaba |

Auguri di buon compleanno Luisa!

Luisa |

Grazie mille Csaba e anche a voi ragazze per gli auguri ;)! Per il libro mah dovrò aspettare a scartare i regali del weekend! Buona serata a tutte Luisa

Luisa |

Ciao Csaba il libro e’ arrivato yeah come desideravo ;), grazie al mio fratellino!!! Ho iniziato a leggerlo e già lo trovo molto interessante…ho anche trovato qualche ricettina da sperimentare con la quinoa che ho preso pochi giorni fa ;). Buona serata baci Luisa

P.S.: peccato non aver “dialogato” molto sul blog, anche se ho sempre seguito tutte le duscussioni…sarebbe stato un ulteriore piacevole regalo la citazione nel libro ah ah.

csaba |

Luisa ci sarà un’altra occasione! Sicuro!!

Katia |

Tanti auguri a teeeee!….ma il libro dov’ééééé??? 😀

Marina N |

tanti auguri!!!:)

maria |

Auguri Luisa

Alice |

Ciao Csaba,
innanzitutto complimenti, ti seguo e i tuoi libri sono meravigliosi.
Ma una tappa a Torino o dintorni? 😀
Grazie
Alice

paola |

Mi associo a Virginia…ti aspettiamo anche a Parma…speriamo presto.

Luca |

Ciao Csaba non fai nessuna tappa a Bologna? Grazie un saluto e complimenti

Rita |

Sono d’accordo con Paola, anch’io ti seguo da tanto e non ho mai trovato nessun personaggio pubblico con il quale mi sentissi così in sintonia come con te e il tuo modo di concepire la passione per il cibo.
Attraverso la cucina di tutti i giorni comunico l’amore per la mia famiglia, e (sembra strano avendo due uomini in casa!!!!), ma è molto apprezzato.
Ti aspettiamo a Firenze!!!

csaba |

Spero di essere presto a Firenze!

Fulvia |

Buongiorno Csaba,
grazie per i suoi libri,
in futuro ci saranno tappe a Torino o in Piemonte?
A presto!!

Rita |

Cara Csaba,
spero di rincontrarti a Firenze….per un autografo sul tuo nuovo libro.

gisella |

ultimo post odierno….. forse nn è la pagina giusta ma devo dirtelo:
Csaba ho rifatto il pane, scomparso il retrogusto di lievito, l’ho impastato più a lungo come mi hai suggerito tu….. grazieeeee

csaba |

Sono felice!!

Rita Rezzaghi |

Csaba a Bologna pensi di venire? Spero di sì, mi farebbe tanto piacere vederti di nuovo !!!

Paola |

Cara Czaba, stamattina ho acquistato il tuo nuovo libro che è bellissimo. Fa venire subito la voglia di fare un buon pranzo fresco e colorato! (Ne ho già letto quasi mezzo durante il mio piccolo pranzo…)Aspettavo di averlo da tanto e ti faccio tanti complimenti. Ti seguo da molto tempo e anch’io cerco di mangiare sano e bello con bimbe e marito!!! Mi sento in piena sintonia con il tuo percorso. Mi piacerebbe tanto conoscerti, se verrai anche a Firenze ci sarò!!

Sonia Salbego |

Sabato non mancherò (con marito e bambini al seguito ☺) così finalmente avrò la mia copia di Good Food con dedica!!!
Grazie anche per il bel pomeriggio di domenica scorsa a Thiene: è stata la prima volta che ti ho vista cucinare dal vivo!!!
Sonia

Anna Maria |

Faro’ di tutto per esserci a Napoli , citta’ dove ho studiato e che conosco , non vedo l’ora , portero’ con me il libro Napoli in bocca , che ho gia’ , per farmelo autografare . A presto !!!

csaba |

Ti aspetto!!

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Ciao Lalla, ottima idea anche se io non ho un profilo facebook. Vorrà dire che continuerò a chiacchierare sul blog di Csaba.
Baci

gisella |

lalla grande!!! tienici informate xchè io aderisco di sicuro 😉

gisella |

so di nn essere un genio in informatica ma nn riesco ad andare su eventi x mandare la prenotazione per 1 posto a sedere mercoledí 25/11.
qualcuno mi può aiutare?
grazie fanciulle

LALLA |

Mi sembra di capire cha basta mandare una mail a: eventi@csabadallazorza.com con il tuo indirizzo di posta elettronica

gisella |

Lalla grazie, fatto
ora aspetto risposta

LALLA |

Spero con tutto il cuore di esserci Sabato!
PROPOSTA PER TUTTO IL GRUPPO: sto creando un gruppo su facebook, si chiama “Le lettrici del blog di Csaba dalla Zorza”, vi piace l’idea? Visto che c’è in ballo l’idea di vederci e purtroppo non sembra una cosa facile, intanto ci si potrebbe conoscere così, scambiarci idee, consigli, fare una chiacchera senza intasare il blog di Csaba… CHE DITE? 🙂 🙂 🙂
E’ in fase di creazione in questo momento.
Csaba se lo ritieni inopportuno dimmelo che cancello tutto! 🙂

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Ciao Lalla, ottima idea anche se io non ho un profilo facebook. Vorrà dire che continuerò a chiacchierare sul blog di Csaba.
Baci

gisella |
katia |

Sembrerebbe.una buona idea sopratutto per la.questione “intasamento” ma……per me e’ no…sono uscita da fb e non ho intenzione di tornarci. Grazie.

LALLA |

Katia, stamattina ti ho inviato un messaggio privato per chiederti un informazione.
Come mai niente più fb? Neanche per unirti a questo gruppo stupendo? 😀
Spero che qualcuno aderisca….. per me sarebbe molto utile soprattutto per chiedere consigli “tecnici”, e poi finalmente potrei parlare con qualcuno che condivide il mio stesso interesse! 🙂

Katia |

Ma ne sei sicura Lalla? ho riattivato fb momentaneamente e non ho trovato msg da nessuna Lalla a meno che Lalla non sia il tuo vero nome…

LALLA |

Sono Laura Valentini 🙂
Prova a vedere nella cartella “altri” dei messaggi. Non è una cosa urgente né importante, forse ho trovato una soluzione! Grazie lo stesso :-*

Katia |

Mi spiace Laura ma ho provato a riaprire e del tuo msg neanche l’ombra, ma mi fa piacere che tu abbia risolto.

Isabella |

mi pare un’ottima idea

Rita Rezzaghi |

Ciao Lalla, bell’idea, ci sono anche io!!!

LALLA |

Il gruppo è creato “Le lettrici del blog di Csaba Dalla Zorza” 🙂

Rita Rezzaghi |

Ho provato a cercarlo ma non l’ho trovato!!!!
Come posso fare per vederlo

gisella |

rita dovresti essere inserita nel gruppo di fb, dovresti aver ricevuto il mio invito
ciao a presto anche là

Maria Luisa |

Ciao, anche io non ho trovato il gruppo su fb.
Felice di queste date, Csaba sei richiesta in tutta Italia!!! Buon lavoro, una bellissima creazione Good Food!! Buona notte a tutte!!!

Lalla |

Avete scritto “le lettrici del blog di csaba….”? Se avete un nokia può capitare che un gruppo nuovo non lo veda o non vi faccia iscrivere. Sennò chiedete la mia amicizia, sono laura valentini, foto con una cagnolina!

csaba |

Sono onorata Signore di questa cosa bella! Grazie.

gisella |

devo aspettare il 10 dicembre…. ma l’ho già segnato sul calendario, nn vedo l’ora 🙂

Cathy |

Csaba uffi in Trentino/Alto Adige mai!!!!

nicoletta |

Cara Csaba il tour non prevede una tappa in Friuli Venezia Giulia? Udine o Pordenone, per esempio? In mancanza di quelle, noi friulane tue accanite ammiratrici e seguaci, possiamo solo sperare in qualche tappa in Veneto. Grazie!

Antonella |

Ciao Csaba vorrei sapere se verrai anche in Sicilia ci terrei tanto conoscerti di presenza. Ciao un bacione

Sara |

Csaba e Treviso??? Aspettiamo con ansia 🙂

Ilaria |

Ciao Csaba,
il tuo libro è una meraviglia, ho già provato più ricette ed in famiglia sono tutti entusiasti anche il piccolo Alessandro di 5 anni.
Ci saranno tappe in Friuli od in Veneto?
Grazie

csaba |

Cara Ilaria. Sarò in Veneto, vicino a Padova, questo sabato!

Fabiana |

Che peccato non sia prevista una tappa su Bari!!.. Sarebbe davvero bello incontrarti…

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Che bello!!!!
Non vedo l’ora..
Grazie per il coming soon… Roma, altrimenti,non avendo (ancora)il tuo libro tra le mani, sarebbe stato un post troppo triste!
Forza Csaba, lo sai che per noi tutte, Novembre è il preludio di un mese pieno di impegni…
Metticela tutta e goditi il tuo meritato successo!
Un abbraccio, Simona Ruggeri

virginia |

Ti aspettiamo anche a Parma!!!
Complimenti Good Food è veramente speciale!

Katia |

Come mai così tante tappe in Toscana?? 🙁

IL CIRCOLO DELLE SIGNORE |

Dai Katia, non demordere