Ciao Csaba, non amo la farina di mandorle, posso sostituirla con farina normale (bianca o integrale) oppure con qualche altra farina?
Grazie mille e complimenti per le tue ricette
PER 1 TORTA DA 8 – 10 FETTE
200 g di farina
250 g di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di semi di papavero
1 limone, non trattato
160 ml di olio d’oliva leggero
3 uova
200 g di miele di acacia
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
300 g circa di yogurt greco
50 ml di sciroppo d’acero o miele di castagno
1 cucchiaio di pistacchi tritati al coltello
Ungi uno stampo rotondo da circa 18 cm di diametro, rivestilo con un cerchio di carta forno e ungi anche quest’ultima, infarinandola e scuotendo via l’eccesso.
Riscalda il forno a 170°C (statico). Setaccia insieme le due farine e il lievito, mettile in una ciotola e aggiungi i semi di papavero. Grattugia la scorza del limone con l’apposito attrezzo e spremi il succo. Aggiungi entrambi alla farina, iniziando a mescolare con una frusta (se hai un impastatore elettrico, usa una frusta piatta). Versa l’olio, le uova, il miele e l’estratto di vaniglia.
Versa l’impasto nello stampo, inforna e cuoci per 50 – 60 minuti (fai la prova con uno stuzzicadenti: deve uscire asciutto). Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare bene nello stampo prima di capovolgerla su un piatto o un’alzata. Al momento di servirla, spalmaci sopra lo yogurt greco, aggiungi il miele (o lo sciroppo d’acero) e i pistacchi.